Организация питания воспитанников в детском саду

Сбалансированное четырехразовое питание: два завтрака, обед и уплотненный полдник. Учитываются индивидуальные особенности ребёнка: аллергия, непереносимость продуктов. Меню разработано с учётом действующих СанПиН и сборников рецептур, рекомендованных для питания детей в детских садах. Для развивающегося детского организма очень важно получать должную порцию витаминов и питательных элементов. Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его интеллектуальной и физической деятельности.
Завтрак
(с 8.00 до 9.00)
🔹 горячее блюдо
🔹 бутерброды
🔹 горячий напиток
Второй завтрак
(с 10.00 до 11.10)
🔹 сок, или кисломолочный напиток, или фрукты
Обед
(с 12.00 до 13.00)
🔹 закуска
🔹 первое горячее блюдо
🔹 второе блюдо
🔹 напиток
Уплотненный полдник
(с 16.00 до 17.00)
🔹 второе блюдо
🔹 выпечка либо кондитерское изделие
🔹 горячий напиток
СанПиН допускает возможность изменения графика питания в зависимости от возраста детей и длительности их пребывания в детском саду.


🔸 Меню в детском саду разработано согласно физиологическим потребностям детей каждой возрастной группы. Обязанности по составлению меню возложены на старшую медицинскую сестру, а по проверке и утверждению меню возложены на руководителя учреждения.

В рацион полноценного питания воспитанников согласно десятидневного меню входят следующие продукты:
🔹 мясные и рыбные;
🔹 яйца, только после термической обработки (варенные);
🔹 молочные и кисломолочные продукты (молоко, творог, сыр);
🔹 жиры растительного происхождения (сливочное масло);
🔹 кондитерские изделия (печенье, зефир, мармелад);
🔹 овощи и фрукты;
🔹 хлебобулочные;
🔹 соки и напитки (какао, кофейный напиток).

Не разрешается включать в десятидневное меню следующие продукты:
🔻 дикое мясо, не домашних животных;
🔻 без термической обработки, в том числе и яйца;
🔻 консервы;
🔻 молочные продукты без сертификации (с рынка у бабушек);
🔻 кондитерские изделия, включающая жирные крема и аллергены;
🔻 напитки с углекислым газом;
🔻 кофе (натуральный).

Подробное меню с указанием наименований блюд вывешивается отдельно по каждой группе с указанием объема порций. Это меню ежедневно утверждается руководителем и согласовывается с медицинской сестрой.



⚡Для детей, проводящих в детском саду от 10 до 12 часов, устанавливается следующий режим приема пищи:
🔹 завтрак (с 8.00 до 9.00)
🔹 второй завтрак ( с 10. до 11.10)
​🔹 обед (с 12.00 до 13.00)
🔹 уплотненный полдник (с 16.00 до 17.00)

⚡Для детей, проводящих в дошкольном учреждении более 11 часов, рацион питания разработан таким образом, чтобы обеспечивать 80% суточной потребности ребенка.




Действующими требованиями предусматривается ряд строгих правил, регламентирующих поставки продуктов, их хранение и правила гигиены.
Все продукты, привозимые в детский сад, имеют документы, подтверждающие их свежесть и надлежащее качество. При выявлении нарушений в документации и/или правилах хранения продуктов на этапе приемки руководитель детского сада имеет право отказаться от получения данной партии и потребовать замену.







🍴 Прием пищи осуществляется в групповых помещениях ( групповые оборудованы мебелью для детей, посудой и столовыми приборами) в каждой групповой имеется моечная для хранения посуды, мытья посуды после приема пищи и организации питьевого режима).

❗Ответственность за организацию питания лежит на образовательной организации, осуществляющей образовательную деятельность, в лице заведующего Адкиной Ирины Святославовны.

❗Контроль качества питания осуществляется старшей медицинской сестрой Петрушковой Лилией Викторовной,
Ответственность за качество приготовленных блюд возлагается на повара, и.о. шеф-повара Семенову Елену Викторовну.

❗Администрация учреждения постоянно заботиться о здоровье воспитанников и всю информацию о здоровом и полезном питании доводит до сведения родителей воспитанников.


Телефоны горячей линии по вопросам организации питания в образовательных организациях:
🔺 в ОФН 8-800-200-34-10
🔺 в комитете по образованию администрации муниципального образования "Город Саратов" 29-65-27
🔺 в отделе образования администрации Ленинского района 34-07-03

Файлы:




Контакты

8(452)36-25-20

Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Удобна ли новая версия сайта?